– 2 kg de manzanas ácidas tipo Gran Smith
– 50g manteca
– 5 cucharadas de azúcar
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 4 cucharadas de vino blanco seco
Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos y quitarles el centro y las semillas. Cortarlas en dados y ubicarlas en una cacerola con la manteca, el azúcar, el jugo d limón y el vino blanco. Cocinar a fuego bajo, removiendo y deshaciendo la fruta hast aobtner u puré. Tamizar y servir caliente.
Listo!!
La Vieja Cocina 