Estas galletitas no tiene leche ni sus derivados, ni huevos, ni sal. Las hice para mi sobrina Aldana, ya que debía hacer una dieta baja en sodio. Se puede comer rico y sano con los ingredientes que tenemos en la cocina a nuestro alcance.
– 100 g de avena arrollada extrafina
– 25 g de harina integral
– 1 pocillo tamaño café de aceite
– 60 g de azúcar orgánica
– ralladura un limón
Mezclar todo con las manos hasta obtener una masa muy tierna, si fuera necesario agregar agua de a poco Debe quedar una masa tierna de aspecto quebradizo. Poner la masa en la heladera durante 20 minutos antes de usarla.
Tomar pequeñas porciones, estirar fina la masa y cortar medallones, levantarlos con espátula, acomodarlas en una placa untada con aceite y espolvoreada con harina integral. Hornear 10 minutos a temperatura moderada.
Listo!!
La Vieja Cocina 